只要一台手提式检测箱，工商检测人员就可以随时随地开展对各种商品的安全检测工作，在10—15分钟内得到检测结果，准确率达95%以上。记者了解到，首批38台这样的食品安全快速检测箱昨天已经发放到全市各级工商部门。

　　昨天上午，80名工商执法人员分成7个小分队，带着这批检测箱，在全市范围内开展了检测行动，重点对超市、农贸市场、小店里的奶粉、腐竹、黄花菜等食品进行快速检测。

　　曾经因为奶粉里蛋白质含量过低而造成的大头娃娃事件，很多人至今仍记忆犹新。在市区某大型连锁超市，记者跟随检测人员一起，现场体验了一次快速检测蛋白质含量是否达标的全过程：检测人员把取出的1克奶粉加入14毫升的水搅拌，搅匀后放置了10多分钟，然后加入了专门的试剂，经过色卡比对，检测蛋白质含量是否和包装上注明的一致。丹徒区工商局吴刚告诉记者，如果检测出的结果低于包装上注明的含量，我们就认为它是不合格产品。

　　据介绍，这些检测箱还可以对甲醛、双氧水、福尔马林、增白剂等10种有害物质进行快速检测。在花山湾农贸市场附近的一家经营干货的小店里，工作人员仅用了10多分钟就检测出该店销售的黄花菜中，添加的增白剂含量超标，检查人员随即对经营户进行了询问，结果发现，这些黄花菜属于三无产品，检查人员当场将这些黄花菜没收。

　　镇江工商局消保处处长倪马林告诉记者，此次我市共投入20多万元采购了这批食品安全检测设备，这种便捷、快速、准确的检测方式将成为我市食品安全的有力保障。