昨天，市工商局公布了上周我市农副产品质量安全检测报告结果。报告显示，本期总体合格率与上周相比有所下降，甲醛测出情况良好，但肉类产品亚硝酸盐测出状况仍不容乐观。

    警惕：白木耳不仅是人们喜爱的传统美食，而且也是滋补佳品。但本次工商部门检测人员在检测中却发现，商家为了使白木耳颜色更加好看，而添加了大量的具有漂白作用的二氧化硫。

    建议：一看，千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。二闻，将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。三浸泡，二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将白木耳浸泡3~4小时，其间每隔１小时换一次水；烧煮时，应将白木耳煮至浓稠状。一般而言，经过这样的浸泡、洗涤、烧煮之后，可以大大减少、甚至完全消除白木耳中残留的二氧化硫。

    本期我市工商部门检测人员对215家市场、超市的4772个批次产品进行了检查，其中不合格样品232个批次，总体合格率为95.1%，比上周下降了0.8%；共没收销毁不合格商品368.8公斤，责令退市117.7公斤。本期检测结果显示，消费者在选购以下食品时应多加注意：部分青菜、大白菜、卷心菜、菠菜、菊花菜、油麻菜、木耳菜、苋菜、生菜、四季豆、豇豆、扁豆、西红柿、茄子、花菜、黄瓜、青椒、芹菜、毛菜、莴笋测出农药残留；咸菜、榨菜、腌萝卜、水发笋、年糕、米线、粉丝、黄花菜、去皮毛芋、荸荠、腌大蒜、豆腐皮、白木耳测出二氧化硫；猪头肉、鸡肉、鸭舌、猪舌、鸡爪、腌萝卜测出亚硝酸盐；腐竹、香菇、水龙鱼测出甲醛；牛百叶、牛筋、白鸡爪、牛肚、猪肚测出双氧水；虾皮经强碱浸泡。

    不合格产品测出情况供消费者参考，不合格摊位及处理结果详见各市场曝光台：

    金华兰溪门市场1个批次青菜测出农药残留，1个批次牛肚测出双氧水，1个批次鸭舌测出亚硝酸盐；五里牌楼市场1个批次青菜测出农药残留，5个批次腌雪菜、腌萝卜、年糕测出二氧化硫；洪源市场1个批次辣椒干测出二氧化硫。

    东阳东门菜场两个批次龙凤片测出亚硝酸盐；西门菜场1个批次猪发皮经强碱浸泡；上卢菜场1个批次米面测出二氧化硫；千祥菜场1个批次咸菜测出二氧化硫；巍山菜场1个批次米线测出二氧化硫。

    义乌新马路菜市场11个批次青菜、大白菜、菠菜、生菜、四季豆、花菜测出农药残留，7个批次去皮毛芋、黄花菜、红枣测出二氧化硫，两个批次香菇、鱼干测出甲醛，1个批次牛百叶测出双氧水；开发区菜市场15个批次青菜、空心菜、菊花菜、油麻菜、四季豆、豇豆、扁豆测出农药残留，1个批次咸菜测出二氧化硫，1个批次牛百叶测出双氧水。

   永康华丰菜场两个批次青菜、菜心测出农药残留，两个批次牛百叶、牛肚测出双氧水，3个批次猪肚、鸭盹、猪舌测出亚硝酸盐，1个批次腐竹测出甲醛，1个批次党参测出二氧化硫；桥下市场5个批次咸菜测出二氧化硫；五金城菜场1个批次豇豆测出农药残留；石柱菜场6个批次豆腐皮、咸菜测出二氧化硫。