冬天吃火锅的人多了，不过吃火锅时最好慎重选择腐竹。昨日，市食品安全委员会办公室公布检查结果，腐竹合格率只有27.3%。

　　今年11月底，市食安会办公室对我市腐竹、猪肉、蔬菜、米粉、水产品、餐具消毒进行抽查。其中，米粉、猪肉、水产品、蔬菜抽检合格率为100%。

　　有关负责人介绍，现在很多饭店采用包装完好的消毒碗筷，大家可以放心使用，这种餐具抽检合格率为100%，小吃店餐具合格率为91.3%，学校食堂餐具合格率偏低，为71.1%。餐具抽检合格率为91%。

　　此次腐竹共抽检了33份，其中二氧化硫超标的7份，次硫酸氢钠甲醛超标的24份，合格率为27.3%，比上半年的35.5%有所下降。

　　与上半年抽查相比，此次抽查除了腐竹，合格率都在上升，其中猪肉几次抽查合格率都为100%。餐具消毒合格率也由68.1%上升到91%。

　　据了解，元旦、春节之前，我市还将加大监管力度，确保食品安全。