中国近日抽查熟食肉类制成品发现，两成产品不合格，主要是规违加入防腐剂、超量添加剂，和细菌含量超标。

　　国家质检总局抽查来自湖北、河北及山东等17个省份，共125种熟食肉类制成品，结果发现有两成不合格，部分产品加入的防腐剂山梨酸超标，更加产品加入禁用的添加剂苯甲酸。

　　研究显示，过量摄取苯甲酸会导致腹泻、腹痛和心跳加速。而山梨酸可能与食物中的其它添加剂结合成致癌物，亦有肉类产品的大肠杆菌和其它细菌含量超标

　　而一种名叫“大华牌”的热狗肠，被验出含有致癌物亚硝酸盐，并超标11倍。这种热狗肠在每日销售逾一万公斤，有传媒发现热狗肠位于广东的工厂，环境恶劣，污水不时传出恶臭。

　　另外，国家质检总局又抽查北京及天津的两百多种小麦制品，发现有4.5%的小麦粉不合格，主要是用作漂白小麦的化学物质超标。