广州媒体最近经调查发现，当地大量烧烤档使用的鸡腿、鸡翅等原料大部分是来自未经检验检疫的进口“问题肉”。而烧烤用的辣椒粉配料添加色素、食用油多使用潲水油等也严重危害着消费者的健康，肉肠含致癌物还超标十余倍。

冻鸡品多为来路不明“问题肉”

　　只要吃过烧烤的，无人不知烤鸡腿、鸡翅、鸡肫的美味。然而，几乎所有烧烤档使用的鸡腿、鸡翅等都是廉价的进口“垃圾　食品”。

　　在东圃大马路的东圃肉菜市场，看起来差不多的鸡腿，价差却很大。档主说：“做烧烤买进口的可以赚更多的钱，所有烧烤档老板买的都是进口的。”在一旁的地上，许多人专心地挑着鸡腿、鸡翅，他们都是在天河黄村、棠下、车陂等地做烧烤生意的。其中一姓王的湖北男子表示，他在黄村做烧烤四年了，所有的鸡腿等原料都是在这里买回去的，“这些都是从国外进来的，只因它便宜我才买。”

　　档主说：“人家外国人都不吃这些东西，这些都是洋垃圾，当然便宜。”一旁的另一烧烤档老板则说：“听说很多冻鸡肉都是走私来的，未经检疫，所以卖得便宜。”档主称“不知道是不是走私的”。

　　而这些冻鸡腿有的已经发霉，还有红斑点。“这么便宜，你还想买什么好东西呀！”档主说：“我卖了几年到现在还没有吃死一个人。”这些挡口装有冰冻鸡腿、鸡翅的箱外随处看到几行英文标识，上面注有“产自巴西”，但记者找遍了整个包装，却没有找到生产日期。

　　据悉，在天河区的棠下、车陂，海珠区大塘，白云区的新市等十多个大型肉菜市场，都有大量类似的进口冻肉产品。冻肉主要销往大酒店。

生蚝死了数日照样烤着卖

　　大多数烧烤生蚝的档口所谓的“生蚝”其中不乏“死蚝”。石牌东路一档主称：“任何做烧烤的人都不可能把死蚝丢掉，那样根本不可能赚钱。”该档主还透露，“特别是天气热时，生蚝中至少有一半是死了几小时的，甚至死了超过几天的都有”，至于为何未出事，该档主的解释是“几百度的高温一烧，什么细菌也烧死了，最多只是没有营养而已”。

　　据悉，曾经有城管来巡查，一烧烤档主仓皇逃跑中把所有鸡腿都撒在地上了，等城管走后重新开档时，档主用卫生纸将大大的鸡腿“擦干净”后，又放上了烧烤炉上卖给消费者。

　　据广州市城管支队一负责人介绍，“走鬼”烧烤档烤出的食品根本没有任何卫生保障，“缺乏监管，高度流动性，低成本及高污染”是造成烧烤食品存在巨大卫生隐患的主要原因之一。该负责人表示，他们在长期查处“走鬼”烧烤档及无证小贩的行动中发现，从缴获的大量原料中看，几乎所有原料都没有任何生产许可证，最起码来源不明。