本报讯 记者昨天从市食品安全联席会议上获悉，上海在保证市民“饭桌安全”上已初步建立了食品安全监管快速检测体系，这在全国也是先走一步。据悉，市食药监管局承担的市科委重点专项《食品安全快速检测新技术应用研究》课题目前已顺利通过验收。

　　市食药监管局副局长谢敏强告诉记者，在部分检验机构、高等院校协作下，目前本市已掌握了数十种快速检测方法，可以现场快速筛查的食品包括：纯净水的纯度、各种液态食品的酸碱度、水发产品中的甲醛含量、粉丝是否含吊白块、蔬菜中的农药残留量、猪肉瘦肉精等。眼下，各区县均配备了食品安全快速检测车，在全市建立数百人的监督员快速检测队伍，构建了食品安全快速检测信息管理平台。

　　据统计，截至目前在全市范围内已完成约16万项次的快速检测工作。作者:李蓓