牛奶新不新鲜，豆浆熟不熟，蜂蜜掺没掺假，豆油里面有没有掺其他东西……这些项目，以前工商执法人员由于设备有限，想检测却心有余而力不足，现在，通过新式食品快速检测箱这些检测变得轻而易举。有了这一有力武器装备，今后，仁寿工商部门可随时就近检测辖区内食品安全，形成工商部门抽检、消费者送检、经营者自检相结合的食品质量监测机制。

仁寿县工商局集中采购的15套便携式食品快速检测箱，可快速检测大米、肉类、蔬菜、水果、牛奶、调料、豆制品等100多种日常食品中的水分、甲醛、二氧化硫、吊白块、双氧水、亚硝酸盐、苏丹红、糖精、色素等23项食品安全指标，15分钟至30分钟内即可测出结果。配备这种新式检测箱后，将对流通领域相关食品实现“飞检制”，即事前不打招呼、事后不留情面，对“飞检”中发现的不合格食品一律予以下柜，并公开曝光。同时，一些对所进食品存有疑虑的经营者也可以主动到工商所，请所里帮忙检测鉴定。

仁寿工商局局长王刚表示，食品安全快速检测箱的配备，将有力提升工商行政管理部门开展食品安全监管的手段和能力。元旦、春节即将来临，工商执法人员将充分发挥食品快速检测、12315中心受理消费者申诉举报、“八个一”市场巡查等保障机制的作用，开展“两节”市场专项整治。

据了解，与该批检测箱配套的数据分析软件近期也将上线，可以根据基层的检测结果，随时统计出近一个时期比较容易出问题的食品种类，及时向广大消费者提出预警。