以前，往往靠手摸、眼看、鼻子闻，今后，将用先进设备快速检测，用权威数据说话。昨日，副省长李宪生将17台食品检测车钥匙交给了省工商局局长梁伟年，这标志着我省工商系统食品安全快速检测体系正式启动。

　　去年6月，省政府出台《湖北省流通环节食品质量安全监督管理办法》，明确规定工商部门可采用快速检测方法对裸装、散装食品进行质量检测，并对不合格食品责令立即停止销售、处以 300-5000元罚款等处罚。去年底，省工商局一次性集中采购了17辆食品快速检测车及17套车载食品快速检测仪器、1065套便携式食品快速检测箱。

　　据悉，检测车能够对食品中含有的危害人身健康的有毒有害成份进行快速检测，主要包括：农药残留、肉类水分、甲醛、甲醇、二氧化硫、吊白块、双氧水、亚硝酸盐、硼砂、谷氨酸钠等10类检测项目，检测范围涉及近20类50余种食品、农副产品、食品添加剂。检测车一般在几分钟内出检测结果，最长不超过一个小时内。工商部门可根据检测结果对有质量问题的食品迅速采取有效处理措施