目前，大连的家电市场上出现了一种新的饮水机，这种饮水机利用“临界沸腾”原理将冷水、热水、开水一体化，实现了现代厨房用水的完美解决。这就是吉之美开饮机。

　　以前，我们的日常生活饮水往往受到“二次污染”的困扰。由于设计原因，普通饮水机最高水温只有70至80度，无法有效杀菌，难以防止内部管道的二次污染。同时，大桶水长期搁置形成不能流动的死水细菌滋生问题也难以解决。而且普通饮水机专为饮水设计，不能满足家庭热水洗碗洗菜的要求，存在生熟水混合的“阴阳水”问题和多次重复烧开的“千沸水”问题，饮用也不放心。传统厨房热水器专为洗浴设计，内胆、加热器等元件材质达不到饮用卫生要求，而且最高水温一般为75度，不能有效杀菌消毒，能洗却不能饮用。

　　而吉之美开饮机水温高达99℃，直接使用管道自来水，能同时为厨房提供日常冷水、洗碗洗菜热水、饮用烹调开水，是现代家庭新一代整体厨房水系统专家。据介绍，吉之美推出“临界沸腾”开饮机针对饮水机行业“二次污染”、“细菌滋生”等问题专门研制，实现了饮水机原理及技术换代，从原理上彻底解决了传统饮水机的遗留等问题，生成杀菌消毒的高温开水，符合中国人几千年来的喝热茶和凉白开水的饮水习惯。

　　另外，吉之美开饮机机身小巧，可在厨下安装，能够更大限度地节约厨房空间，方便家庭生活。经国家一级权威机构验证，其原理结构、加热温度、防漏水智能保护等多项技术均属国内外领先地位。

　　吉之美开饮机在美国被评为2005年度最佳电器；在日本，已经成为现代厨房标志性产品；在中国，被评为2006年度全国百佳创新产品。