范淑敏  薄云锋报道：炎炎夏日，凉拌菜成了餐桌上的一道风景，为了确保凉拌菜的质量，保护消费者的合法权益，保证人民群众身体健康和人身安全，省质监局近日发布了河北省强制性地方标准《凉拌菜质量安全要求》。《要求》规定了凉拌菜的术语和定义、质量安全指标，其中包括凉拌菜的原、辅料要求，凉拌菜中甲醛、苏丹红、次硫酸氢钠(吊白块)、酸性橙Ⅱ、碱性橙Ⅱ不得检出，以肉类为主的凉拌菜中的亚硝酸盐、以花生米为主的凉拌菜中的黄曲霉毒素以及凉拌菜中的其他微量金属元素、微生物指标、食品添加剂等都作了规定。

    为宣传贯彻《凉拌菜质量安全要求》，严把质量关，促进各类生产加工和销售凉拌菜企业合法、规范经营，市质监局从即日起将深入各生产、加工、销售企业，宣传标准，让各企业了解标准、领会标准的实质，帮助企业制定措施落实标准的各项要求，按标准生产。7月20日起将对企业实施标准的情况进行监督检查，对违反标准或拒绝接受检查的单位或个人，将依据法律、法规的规定进行处罚。市质监局提醒广大消费者购买凉拌菜要到正规商家，看清标识，发现问题及时举报。